Натриевият алкоксид, обикновено бял прах, лесно се хидролизира в оригиналния алкохол и натриев хидроксид. Натриевият алкоксид ще стане лепкав бързо при среща с водни пари във въздуха и цветът може да стане жълт в същото време. Загряването е по-бързо и съпроводено със силно отделяне на топлина.
Съединение, в което водородът на хидроксилната група в алкохолна молекула е заменен с метален натрий.
Натриевият алкоксид е силна основа, която може да улови Н атом, за да образува въглероден анион в органична реакция, като реакция на естерна кондензация - силно улавяне на основа - Н атомът образува отрицателен въглероден йон, а отрицателният въглероден йон провежда нуклеофилно добавяне към друг естер карбонилна група и след това губи алкокси анион, за да генерира - Кето киселинен естер (кондензация на клесон или кондензация на Дикман).
